Soßenglück – für Fortgeschrittene

Erst gute Soßen machen Gerichte vollkommen.

Im Fortgeschrittenenkurs wagen wir uns an die anspruchsvollen Soßen der gehobenen Küche.

Die Sauce Soubise steht ebenso auf dem Plan, wie die Beurre Blance, die Demi Glace, die Sauce Vierge sowie die klassische Hollandaise.

Zu jeder Soße wird eine Kostprobe der passenden Beilage (Fleisch, Fisch, Gemüse) gereicht. Weiterhin steht zur Abrundung der kleinen Menüs leckeres selbst gebackenens Baguette bereit.

Dieser Kochkurs beinhaltet:

• Wasser, Kaffee und Tee
• Stressfreies zubereiten und kochen
• Leih-Kochschürzen
• alle zu verarbeitenden Rohmaterialien (Lebensmittel, Kräuter, Gewürze etc.)
• jede Menge Spaß & neue Ideen

Darüber hinaus stehen hervorragende Weine aus dem Weingut Fehrmann sowie verschiedene Biere gern gegen Aufpreis zur Verfügung.

Dauer: ca. 2,5 Stunden

Kosten: 30 € (inkl. aller Materialien und Zutaten sowie alkoholfreier Getränke)

Teilnehmerzahl: 5-10 Personen

Für alle die den Grundkurs bereits besucht haben und auf den Kurs für die Spezailisten warten......er ist für den Herbst angedacht 🙂