Fermenteküche – "Mehr als nur haltbar machen"

Lebensmittel zu fermentieren ist keine Neuheit. Es handelt sich dabei um eine alte Methode, Lebensmittel haltbar zu machen. Wir denken dabei an Sauerkraut und Salzgurken. Aber da geht noch viel mehr.

Durch den Gärprozess reifen wertvolle Darmbakterien (Probiotika). Die, in fermentierten Lebensmittel enthaltenen natürlichen Enzyme und aktiven Milchsäurebakterien, schaffen ein ausgewogenes Milieu im Darm und stärken somit das Immunsystem.

Freuen Sie sich auf einen spannenden und experimentellen Abend in der Fermenteküche mit vielen Anregungen, Tipps und eignen Fermentprodukten zum mitnehmen!